Хорошо вымойте картофель, отварите очищенным. Возьмите 2 стакана мягкой пшеничной муки, 30 г сливочного масла. В холодное молоко (1 стакан) прибавить сырое яичко, соль.

Тщательно вымешивая массу деревянной ложкой, всыпать просеянную мягкую пшеничную муку и следом этого небольшими порциями в тесто прибавлять оставшееся молоко. Можно добавить соды, погашеной уксусом. Муки нужно положить столько, чтобы замесить плотное тесто (2-3 стакана на глаз).

Из такого теста разрешено лепить разные пироги. Начинку лучше делать несладкую. Пирожки перед выпечкой по желанию смазать яйцом, а готовые - растопленным сливочным маслом.

Усиленная работа мозга в состоянии сжигать достаточно большое количество калорий. К такому заключению пришли американские учёные, которые в данной области провели исследование.
В результате них оказалось, что разгадывание кроссвордов, складывание пазлов и другие подобные умственные упражнения сжигают порядка 90 калорий в час! При этом шоколадное печенье содержит в среднем 56 калорий, заварной крем - 57 калорий, а бутерброд с вареньем - 85 калорий.
Мозг состоит из миллионов нервных клеток, - говорят специалисты, - называемых нейронами, которые передают информацию телу. Нейроны производят химикалии под названием нейротрансмиттеры передачи сигналов. Эти нейроны извлекают три четверти сахара, доступных калорий и пятую часть кислорода из крови для создания нейротрансмиттеров. Поэтому когда человек решает сложные кроссворды или выполняет другую умственную работу, мозгу требуется больше сахара и калорий. Пара часов напряжения – и последствий пинты пива как не бывало!
Однако, хоть мозг и использует много энергии, жир он из организма не забирает. Так что надеяться на то, что умственная работа заменит физические упражнения, не приходится.

Подарком в День матери для сорока петербурженок - матерей детей с тяжелыми нарушениями стала экскурсия по Елагину дворцу. Проект "Передышка" - пока единственный в России. Такой проект успешно осуществляется в Великобритании: для семей, где живут дети с серьезными нарушениями, подбирают семьи, которые готовы принять ребенка на время от нескольких часов до двух недель, чтобы родители могли отдохнуть, съездить в отпуск и т.д. Это очень важно, ведь в семье, где растет ребенок с тяжелой инвалидностью, а воспитывает его в России нередко только одна мама, растет усталость, напряжение, родители нередко из-за этого склонны к депрессии. Проект целиком благотворительный - он осуществляется за счет пожертвований. Юридически между сторонами содержится трехсторонний контракт, где оговорены все возможные обстоятельства, Принимающие семьи проходят специальную подготовку.

По итогам первого года проекта летом 2009 года в Санкт-Петербурге была проведена научно-практическая конференция и выпущена брошюра с описанием опыта проекта. Напомним, благотворительная группа "Эвричайлд" помогает социально незащищенным детям и семьям в пятнадцати странах мира и работает в России с 1994 года.

Все проекты филиала объединяет одна общая мишень - предотвратить попадание ребенка в интернат и сотворить наилучшие условия для развития ребенка в семейном окружении.