Куриный бульон с омлетом

Нам потребуется:

500 г курицы

5 яиц

1 луковица

1 морковка

соль, перец

растительное масло

Курицу нарезать небольшими кусочками. Залить 2.5 л воды, варить до готовности, лук мелко покрошить, а морковь натереть на средней терке. Обжарить лук вместе с морковью. Яйца взбить, немного посолить. Вылить на разогретую сковороду и поджарить с одной стороны. Перевернуть омлет, и пожарить с другой стороны, остудить, нарезать соломкой.

В бульон добавить лук, морковь и омлет. Посолить, поперчить по вкусу, варить еще 3 минуты.